静岡わさびの会のブログ

9月20日開催の鷹匠マルシェに出店していただく小長谷さんをご紹介いたします。

6月に私カスターニョ稲見とアルポルト柿山、アクアヴィーテ青木、ベジコネクト鈴木の四人でマルシェに参加して下さる方々の所に挨拶へ行って参りました。
藤枝の山間部に沢の水音と鳥の鳴き声に似たカジカカエルの鳴き声、暑い日でしたがここは椎茸が育つに涼しくとても環境の良い場所でした。
小長谷さんは椎茸を作りを続けて40年だそうです。

かわいい椎茸達
オガクズを袋詰めして椎茸の菌を付着させ、間引きをして収穫、包装、出荷まで家族でこなしているそうです。
間引きの小さな椎茸がまた特別にオイシイタケ！


小長谷さんとわさびの会の面々



小長谷さんの近所で若い御夫婦が無農薬のお茶栽培している、いけだ園のお二人も参加してくださるそうです。








是非みなさまもくせい会館南側で9時より開催
お待ち申し上げます




カスターニョ稲見投稿